إدمان الملح والسكر والدهون

ملخص كتاب إدمان الملح والسكر والدهون

يشرح مايكل موس في كتاب الملح السكر الدهون سبب تعلقنا بالملح والسكر والدهون، فلا يكاد طعامُنا يخلو من أي منها، وكيف تمكَّن صُنَّاع الأغذية من حشو منتجاتها بهذه المكونات بصورة مفرطة، لذا علينا أن نغيّر أنفسنا أولاً، ثم نطالب العالم والشركات الكبرى بالتغيير والاهتمام بصحة الناس أكثر من الأرباح، وهذا ما ورد أيضاً في ملخص كتاب السرطان العدو الشرس: تاريخه وتطوره ومستقبله.

يعد كتاب الملح السكر الدهون رواية دقيقة أساسها البحث الدقيق والمدهش لتأكيد خطورة وأضرار الملح والسكر والدهون على صحة الإنسان، حيث يأخذنا في جولة داخل المختبرات حيث يقوم العلماء بحساب نقطة السعادة للمشروبات السكرية، ويكشف عن تقنيات التسويق المستوحاة مباشرةً من كتب ألعاب شركات التبغ، ويتحدث إلى الأشخاص الداخليين القلقين الذين يكشفون اعترافات مذهلة. فإن الشركات التي تروّج لهذه المنتجات أيضًا مدمنة عليها.

بعد قراءة كتاب الملح والسكر والدهون لن تنظر نظرة واحدة إلى تسميات القيمة الغذائية بنفس الطريقة مرة أخرى. ستتغير وجهة نظرك إزاء الأطعمة والمشروبات المعلبة، وسوف تدعم مايكل موس في الدعوة إلى تغيير عاداتنا الغذائية ومطالبتنا للشركات الكبرى بتحمل مسؤوليتها في العناية بصحتنا ورفاهيتنا، ونرشح لك أيضاً ملخص كتاب حياة المُعمِرين: كيف تعيش 100 عام بصحة وسعادة.

للمزيد يمكنك أيضاً قراءة الملخصات التالية:

·غذاء العباقرة: كن أكثر ذكاءً وسعادة وإنتاجية وحافظ على مخك طوال حياتك

·علاقة حمض اليوريك بإنقاص الوزن والتحكم بالسكر والصحة الجيدة

·الغذاء لا الدواء: طريقك إلى المناعة الفائقة

·الأكل حتى التخمة: حتى لا نأكل أكثر مما نحتاج ومما نريد أيضاً

·محاكمة السُكَّر

·صُّم، وأفطر، وكرِّر: الصيام المتقطع طريق الصحة والرشاقة